健康長寿の食べ合わせ

長寿の秘訣は食生活！中でも気になるのは「食べ合わせ」。

100歳以上のみなさんがよく食べているものを調べてみると、理にかなった食べ合わせをしていることがわかったんだとか。

そこで今回は専門家にオススメの「食べ合わせ」を教えてもらいます♪

「豚肉×さつまいも」で健康効果UP！

「ビタミンB1」が豊富な豚肉は疲労回復や免疫力UPに効果があり、健康長寿食材のトップともいえますが、豚肉の脂は吸収されると「過酸化脂質」となり動脈硬化の原因に。また、細胞の中に入ると細胞の老化を引き起こしてしまう。

そのデメリットを減らしてくれるのが「サツマイモ」。

サツマイモには「ビタミンＥ」が多く含まれていて、豚肉の脂が過酸化脂質に変わるのを防いでくれる。

肉じゃがのジャガイモをさつまいもに変えただけの簡単なものなので
今日の夕飯で早速作ってみようと思いました。

健康長寿の方は週3回このレシピを食べているとのことでした。